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種子島酒造株式会社のご案内

店名
タネガシマシュゾウカブシキガイシャ
種子島酒造株式会社
キャッチコピー
焼酎づくりは、芋づくり 土づくり
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無濾過 種子島金兵衛(たねがしまきんべえ)-1.8l-

無濾過 種子島金兵衛(たねがしまきんべえ)-1.8l-

価格 2,205 円(税込)

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芋の甘い香りとふくよかな旨味をご堪能下さい。

容量:1800ml/度数:25度
原料:白豊芋/麹米:国産米/特徴:白麹

甘藷伝来の地、種子島の良質な芋を厳選して香味を引き立てるため、低温で醸して芋のおだやかな甘い香り、ふくよかな旨味を引き出しています。麹米にも国産米を用いてより良い麹に仕上げています、濾過なしでびん詰めしてありますので、高級脂肪酸が気温差により浮遊することがありますが無害ですからご安心下さい。
味が大変まろやかで、甘みも程よい、芋焼酎に醸しだされています。ロック・お湯割・水割りとなんでも合います。
割水には、岳之田湧水を使用しており約3千年前の古第3紀層の海底から汲み出した清らかな天然深層地下水です。
銘柄の 金兵衛 は日本で最初に鉄砲(火縄銃)を造った「八板 金兵衛清定」からつけました。

種子島酒造-仕込み風景
自社農園-種子島白豊芋

かめ壺仕込みの効果とは・・・
かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎をマイルドにさせる効果があります。 容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むといわれています。特に長期貯蔵すると効果があります。 このような贅沢な原料を、かめ壷で仕込み、味と香りにこだわった焼酎の逸品です。

自社栽培-種子島白豊芋

白豊は糖度が大変高く、食べると甘くて大変美味しいさつまいもです。なぜか、種子島の風土で栽培された白豊は糖度が高くなるのです。種子島で作られる白豊がなぜ甘くなるのかというと、作物が糖分を作り出すのには、土壌にミネラルが必要です。種子島は海から隆起してできたため土壌に豊富なミネラルが含まれているのです。
甘くて美味しい白豊を栽培するには、ミネラルが豊富な土壌は欠かせないものなのです。


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更新日アイコン 2007年11月09日 15:08:45



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