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種子島酒造株式会社のご案内

店名
タネガシマシュゾウカブシキガイシャ
種子島酒造株式会社
キャッチコピー
焼酎づくりは、芋づくり 土づくり
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かめ壺仕込み[初垂れ] 紫金の玉0.3l

かめ壺仕込み[初垂れ] 紫金の玉0.3l

価格 2,048 円(税込)

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いも焼酎「紫金の玉」は焼酎を蒸留する時最初に出てくる「初垂れ(はなたれ)」だけを使った芋焼酎の原酒です。

容量:300ml/度数:44.1〜44.9度
原料:種子島紫芋/麹米:国産米/特徴:白麹

いも焼酎「紫金の玉」は焼酎を蒸留する時最初に出てくる「初垂れ(はなたれ)」だけを使った芋焼酎の原酒です。芳醇な甘味とコク、キリッとした飲み心地を存分にお楽しみ頂けます。原料の種子島紫芋は減農薬で堆肥を使い、土壌にもこだわった農家に契約栽培させた芋です。ポリフェノールの一種アントシアニン色素が豊富で肝機能のアップなどに効果があり薬膳芋としては、全国的に有名です。

種子島酒造-仕込み風景
自社農園-種子島紫芋

かめ壺仕込みの効果とは・・・
かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎をマイルドにさせる効果があります。 容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むといわれています。特に長期貯蔵すると効果があります。 このような贅沢な原料を、かめ壷で仕込み、味と香りにこだわった焼酎の逸品です。

自社栽培-種子島紫芋

活性酸素から細胞膜や細胞内の遺伝子を護ってくれる抗酸化タンパク質ポリフェノールの一種、アントシアニンによる鮮やかな発色で一躍有名になりました。
しかし、ポリフェノールだけではなく、他のさつまいもと同じように、ビタミンCやE、食物繊維、カリウム、ヤラピンなど豊富な栄養素を持っている健康野菜です。
亜熱帯性で、暖地で栽培すると甘さや旨味も増すらしく種子島の気候風土に非常に良くあった作物です。


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更新日アイコン 2007年11月09日 15:09:02



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